Yazın Artan Sıcaklıklar Mikropları Coşturuyor: Uzmanlar Gıda Zehirlenmeleri ve Enfeksiyonlara Dikkat Çekiyor

Sıcak havaların başlamasıyla birlikte hastalık yapıcı mikroorganizmaların üremesi hızlanıyor. Üsküdar Üniversitesi'nden Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Dilek Leyla Mamçu, yaz aylarında gıda zehirlenmeleri ve hijyenik olmayan su kaynaklarından kaynaklanan enfeksiyonların arttığını belirtti. Özellikle iyi pişirilmemiş gıdalar, açıkta bekleyen yiyecekler ve kontrolsüz su kaynakları risk oluşturuyor.
Yazın Artan Sıcaklıklar Mikropları Coşturuyor: Uzmanlar Gıda Zehirlenmeleri ve Enfeksiyonlara Dikkat Çekiyor

Yaz aylarıyla birlikte artan sıcaklıklar, sadece insanları değil, aynı zamanda hastalık yapıcı mikroorganizmaları da olumlu etkileyerek çoğalmalarına zemin hazırlıyor.

Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Dilek Leyla Mamçu, sıcak ve nemli havaların birçok bakteri türü için üreme hızını artırdığını vurguladı.

Yaz döneminde özellikle Salmonella, E. coli, Campylobacter, Shigella ve bazı Vibrio türlerinin daha sık görüldüğüne dikkat çeken Dr. Mamçu, enfeksiyonların başlıca bulaş yolları arasında iyi pişirilmemiş et ürünleri, çiğ tavuk, hijyenik olmayan su kaynakları ve açıkta uzun süre bekletilen gıdaların yer aldığını belirtti.

Piknik ve açık hava etkinliklerinde güneş altında kalan yiyeceklerin kısa sürede sağlık riski taşıyabileceğini, zira sıcak havalarda gıdaların bozulma süresinin önemli ölçüde kısalabildiğini sözlerine ekledi.

Yaz aylarının en sık karşılaşılan sağlık sorunlarından birinin gıda zehirlenmeleri olduğunu kaydeden Dr. Mamçu, bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal, ateş ve halsizlik gibi belirtilerin ciddiye alınması gerektiğini ifade etti.

Çocuklar, yaşlılar, hamileler ve bağışıklık sistemi zayıf bireylerde sıvı kaybının daha hızlı gelişebileceğine ve bazı durumlarda hastaneye yatış ile yoğun tedavi gerekebileceğine dikkat çekti.

Mayonezli ürünler, tavuk yemekleri, deniz ürünleri, krema bazlı tatlılar ve soğuk zinciri kırılmış gıdaların yazın özel dikkat gerektirdiğini belirten Dr. Mamçu, açıkta satılan yiyeceklere karşı temkinli olunması gerektiğini önerdi.

Serinlemek amacıyla tercih edilen göl, dere ve kontrolsüz su kaynaklarının çeşitli enfeksiyonlara davetiye çıkarabileceğini belirten Dr. Dilek Leyla Mamçu, bu tür sularda virüs, bakteri ve parazitlerin bulunabileceğini söyledi.

Norovirüs, Rotavirüs, Adenovirüs, Giardia ve Cryptosporidium gibi etkenlerin sindirim sistemi enfeksiyonlarına, ishal, kusma ve ateş gibi belirtilere yol açabildiğini anlattı.

Sadece bağırsak enfeksiyonlarının değil, göz ve cilt enfeksiyonlarının da yaz döneminde arttığını, güvenilir olmayan sularda yüzmenin ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini sözlerine ekledi.

Toplumda havuzların denize göre daha güvenli olduğuna dair yaygın bir kanı olduğunu ancak bu durumun her zaman geçerli olmadığını belirten Dr. Dilek Leyla Mamçu, düzenli dezenfekte edilmeyen havuzların enfeksiyon açısından önemli riskler taşıdığını vurguladı.

Yetersiz klorlamanın kulak, göz ve bağırsak enfeksiyonları ile mantar hastalıklarının daha sık görülmesine neden olabileceğini ifade etti.

Özellikle çocukların havuz suyunu yutmaması gerektiğini ve ailelerin havuz seçimi yaparken işletmenin hijyen uygulamalarını sorgulaması gerektiğini belirtti.

Ortak kullanım alanlarında kişisel havlu kullanımının da önemli bir koruyucu önlem olduğunu sözlerine ekledi.

Kaynak: IGF Haber

Yorumlar (0)

İlk yorumu siz yapın.