Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı "Arı Zehrinin Toplanmasına İlişkin Yönetmelik", Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu düzenleme ile bal arılarından elde edilen ham arı zehrinin, teknik standartlara uygun, izlenebilir ve denetlenebilir bir şekilde üretilmesine yönelik kapsamlı kurallar belirlendi. Yönetmelik, sektörde şeffaflığı ve güvenilirliği artırmayı hedefliyor.
Yeni yönetmelik çerçevesinde, arı zehri üretimi yalnızca Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan gerekli izni almış işletmeler aracılığıyla ve sözleşmeli üretim modeliyle gerçekleştirilebilecek. Arı zehri toplama faaliyeti yürütecek kişilerin, Arıcılık Kayıt Sistemi'ne (AKS) kayıtlı olmaları ve Bakanlık tarafından düzenlenen "Arı Zehri Toplama Sertifikası"na sahip bulunmaları zorunlu hale getirildi.
Bu kapsamda, arı zehri toplamak isteyen üreticilere en az iki gün sürecek uygulamalı bir eğitim verilecek. Eğitim programında iş sağlığı ve güvenliği ile ilk yardım konularına da özel olarak değinilecek. Bu eğitimi başarıyla tamamlayanlara Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yetkinliklerini belgeleyen sertifika verilecek. Arı zehri toplama işlemlerinde, arılara zarar vermeyecek özellikteki elektrikli toplama aparatları kullanılacak. Bir kovandan 7 günden daha kısa aralıklarla zehir alınamayacak ve toplama aparatları kovanda en fazla 15 ila 20 dakika bekletilebilecek. Toplanan zehir, hava ve nem geçirmeyen, amber renkli şişelerde saklanacak ve eksi 18 derecede soğuk zincir şartlarına uygun olarak muhafaza edilecek.
Yönetmelik, arı zehri toplayan kişilerin sağlığını korumak amacıyla maske, koruyucu gözlük, cerrahi eldiven, bone ve önlük gibi kişisel koruyucu ekipmanları zorunlu kılıyor. Ayrıca, arılıklarda olası alerjik reaksiyonlara karşı gerekli ilaçların ve temiz suyun hazır bulundurulması da şart koşuldu. Arı sağlığını güvence altına almak için sistemik etkili ve kalıntı bırakabilecek ilaçların kullanımı kısıtlandı. Arı zehrine herhangi bir katkı maddesi eklenmesi de yasaklandı. Bu düzenlemelerle birlikte, Türkiye'ye özgü arı ırkı ve ekotiplerinin kullanımının teşvik edilmesi amaçlanıyor. Ham arı zehrinin gıda sanayiinde kullanılamayacağı da yönetmelikte dikkat çeken önemli bir hüküm olarak yer aldı. Arı zehri üretimi, yalnızca Bakanlık kayıtlarına alınmış ve mevzuata uygun faaliyet gösteren işletmelerde yapılabilecek. Bakanlık, gerekli gördüğü durumlarda üreticileri ve işletmeleri denetleyebilecek ve yönetmelik hükümlerine uymayanlar hakkında yasal işlem başlatılacak.
İlk yorumu siz yapın.