Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı tarafından hayata geçirilen "Türkiye'nin Gastrodiplomasi Modeli: Sofra ve Miras" adlı programın üçüncü durağı Afyonkarahisar oldu. Etkinlik, kamu yöneticilerini, akademisyenleri, gastronomi alanında uzmanlaşmış isimleri ve sektörün önde gelen temsilcilerini bir araya getirdi. Program, Türk mutfağının kültürel zenginliklerini ve uluslararası alanda tanıtımını ele aldı.
Programın açılış konuşmasını gerçekleştiren Afyonkarahisar Valisi Naci Aktaş, bir toplumu anlamanın en etkili yollarından birinin onların sofralarına konuk olmaktan geçtiğini ifade etti. Sofraların sadece yemek yenilen mekanlar olmadığını, aynı zamanda bir milletin tarihini, kültürünü, inançlarını ve paylaşma geleneğini yansıtan önemli alanlar olduğunu belirtti. Türk mutfağının binlerce yıllık medeniyet birikiminin bir sonucu olduğunu ve Afyonkarahisar'ın bu köklü mirasın güçlü bir temsilcisi konumunda bulunduğunu sözlerine ekledi.
Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal, kentin zengin mutfak kültürünü gelecek nesillere aktarmanın ve bu mirası dünya çapında tanıtmanın önemli bir sorumluluk olduğunu dile getirdi. Gastronomi turizmini yılın tüm dönemlerine yayma hedefiyle çalıştıklarını belirten Köksal, bu kapsamda Gastronomi Sokağı projesini hayata geçirdiklerini, coğrafi işaretli ürün sayısını artırmak için gayret gösterdiklerini ve yerel üreticilere destek verdiklerini açıkladı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, programa gönderdiği video mesajda Türk mutfağını "tarihin en eski arşivlerinden biri ve medeniyet hafızası" olarak tanımladı. Türkistan'dan Anadolu'ya uzanan mutfak kültürünün farklı medeniyetleri bir araya getirme özelliğini vurgulayan Erdoğan, Anadolu sofralarının tarih boyunca sevgi, saygı ve kardeşliğin buluşma noktası olduğunu belirtti. Kaynayan tencerelerin sadece yemekleri değil, kültürlerarası diyaloğu da besleyen bir medeniyet dili oluşturduğunu ifade etti.
Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı Burhanettin Duran ise mesajında Türk mutfağının sahip olduğu tarihsel derinlik ve kültürel çeşitliliğin, Türkiye'nin uluslararası alanda en önemli yumuşak güç unsurlarından biri olduğunu vurguladı. Gastrodiplomasinin Türkiye'nin tanıtımında kilit bir rol oynadığına dikkat çeken Duran, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'nda gastronomi alanında yer alan Afyonkarahisar'ın, 50'yi aşkın coğrafi işaretli ürünüyle Türk mutfağının önemli bir temsil merkezi olduğunu belirtti. Duran, Afyonkarahisar'ın sucuk, kaymak, haşhaşlı ürünler ile et ve fırın yemekleri gibi zengin lezzetleriyle Anadolu'nun gastronomi mirasını güçlü bir şekilde yansıttığını ve kentin bu alandaki potansiyeline işaret etti. Program kapsamında Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkan Yardımcısı Ferhat Pirinççi, Vali Naci Aktaş ve Belediye Başkanı Burcu Köksal'a hediyeler takdim etti. Etkinlik, "Afyonkarahisar'da Gastrodiplomasi: Sofra ve Miras" başlıklı panelin yanı sıra tarihi mekan gezileri ve gastronomi atölyeleri ile sona erdi.
Kaynak: IGFA
İlk yorumu siz yapın.