Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ve Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) tarafından "Akdeniz'in Mirası, Toprağın Kimliği" sloganıyla organize edilen 'Mersinli Üreticiler Coğrafi İşaretleri Konuşuyor' programı, yerel üreticiler ve ilgili paydaşların yoğun katılımıyla gerçekleştirildi.
Mersin'in ulusal ve uluslararası alanda bir gastronomi merkezi olarak öne çıkmasında önemli rol oynayan Büyükşehir Belediyesi, bu organizasyonla yerel üreticileri coğrafi işaretler konusunda bilinçlendirmeyi hedefledi.
Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Gıda Mühendisleri Odası Mersin Şubesi, Mersinden Kadın Kooperatifi, Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA), Akdeniz Üniversitesi Coğrafi İşaretler Uygulama ve Araştırma Merkezi (ACİMER) ve Slow Food Türkiye'nin destekleriyle hayata geçirilen programda, üreticiler, kooperatif temsilcileri, kamu kurumları, akademisyenler, gastronomi alanında çalışanlar ve sivil toplum kuruluşları bir araya geldi.
Mersin Büyükşehir Belediyesi Kongre ve Sergi Sarayı Çok Amaçlı Salonu'nda düzenlenen etkinlik, YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu'nun açılış konferansıyla başladı.
Sektör uzmanları, 5 ayrı oturumda coğrafi işaretlerin korunması, tanıtılması ve sürdürülebilir kalkınma aracı olarak kullanılması konularını masaya yatırdı.
Mersin'in coğrafi işaretli ve yöresel ürünlerinin önemini vurgulayan oturumlarda, bu ürünlerin dünya pazarlarına ulaştırılması için stratejiler geliştirildi.
Türk Patent ve Marka Kurumu Sınai Mülkiyet Uzmanı Gonca Ilıcalı'nın moderatörlüğünde "Korumak ve Yaşatmak: Coğrafi İşaretlerle 360 Derece Strateji" başlıklı ilk oturumda, coğrafi işaret tescilinin gücü ve denetim mekanizmaları üzerine değerlendirmeler yapıldı.
Ardından, katılımcılara Mersin'e özgü coğrafi işaret tescilli lezzetlerden Mersin Tantunisi, Tarsus Fındık Lahmacunu, Tarsus Yayla Bandırması, Mersin Cezeryesi, Mersin Kerebiçi, Silifke Yoğurdu, Tarsus Şalgamı ve Tarsus Humusu gibi ürünlerin tadına bakma imkanı sunuldu.
Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nden Doç. Dr. Ahmet Yarış'ın moderatörlüğünde gerçekleşen "Topraktan Tabağa, Tabaktan Dünyaya: Gastro-Turizm Yolculuğu" başlıklı ikinci oturumda, uzmanlar coğrafi tescilli ürünlerin uluslararası pazarlarda rekabet edebilmesi için izlenmesi gereken yolları anlattı.
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nden Prof. Dr. Bülent Gülçubuk'un yönettiği üçüncü oturumda ise "Sürdürülebilir Gelecek: Aile Çiftliği ve Kooperatiflerin Gücü" başlığı altında, kooperatiflerin tescilli ürünlerin ulusal ve küresel pazarlara taşınmasındaki rolü ve Mersin'in tescilli değerleri tartışıldı.
Dördüncü oturum, Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Abdullah Selçuk Şahutoğlu'nun moderatörlüğünde gerçekleştirildi.
Mersinden Kadın Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Meral Seçer'in de önemli katkılar sunduğu "Toprağa Dokunan Eller: Kadın ve Kadın Kooperatiflerinin Başarı Hikayeleri" başlıklı bu oturumda, kadınların ve kadın kooperatiflerinin yerel değerlerin tescillenmesindeki ve coğrafi işaretlerin yaygınlaştırılmasındaki rolü öne çıkarıldı.
Programın son oturumu, YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu moderatörlüğünde "Mersin’in Tadı, Dünyanın Mirası: Coğrafi İşaretlerin Saklı Hikayeleri ve Mersin’in Kimliğini Oluşturan Efsane Lezzetler" başlığıyla yapıldı.
Bu oturumda, Mersin'in mevcut coğrafi tescilli ürünleri ile tescil sürecinde olan veya olması gereken lezzetleri detaylı bir şekilde ele alındı.
Kaynak: IGF Haber
İlk yorumu siz yapın.