Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) Nisan ayı süt ve süt ürünleri verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 1,3'lük bir artışla 994 bin 137 ton olarak gerçekleşti.
Ancak, bir önceki aya göre bakıldığında bu rakamda yüzde 1,3'lük bir düşüş gözlemlendi.
Ocak ile Nisan ayları arasındaki dört aylık dönemde ise süt toplama miktarında yıllık bazda önemli bir değişim yaşanmadığı belirtildi.
Üretim kalemlerinde ise farklılıklar dikkat çekti.
Nisan ayında, bir önceki yıla göre inek peyniri üretimi yüzde 3,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7, yoğurt üretimi yüzde 13,4 ve içme sütü üretimi yüzde 7,9 oranında artış gösterdi.
Buna karşın, tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 7,7'lik bir gerileme yaşandı.
Yılın ilk dört ayını kapsayan Ocak-Nisan döneminde de benzer eğilimler devam etti.
Bu dönemde inek peyniri üretimi yüzde 2,9, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,1, yoğurt üretimi yüzde 11,1 ve içme sütü üretimi yüzde 6,7 oranında artış kaydederken, tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 2,4'lük bir düşüş söz konusu oldu.
Aylık bazda içme sütü üretimi de düşüş eğilimindeydi.
Bir önceki ay 164 bin 354 ton olan içme sütü üretimi, Nisan ayında yüzde 6'lık bir azalışla 154 bin 447 tona indi.
Kaynak: IGF Haber
İlk yorumu siz yapın.