Vatandaşların ekonomik, sağlıklı ve kaliteli ekmek teminini kolaylaştırmak amacıyla inşa edilen Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi, Konya'da faaliyete geçti. 5 bin 510 metrekarelik bir arsa üzerinde 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip olan tesis, bodrum, zemin ve iki kattan oluşuyor.
Bu yeni yatırım, Karatay Belediyesi'nin 2019 yılından bu yana sürdürdüğü glütensiz gıda üretimi alanındaki çalışmalarına daha güçlü bir altyapı kazandırıyor.
Yeni tesis, glütensiz ekmeğin yanı sıra çeşitli unlu mamullerin de üretim üssü haline gelecek.
Özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan bireyler için üretilecek ürünler, Konya'nın yanı sıra Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen taleplere de cevap verecek.
120 personelin görev yaptığı Karatay Halk Ekmek Fabrikası, saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretme kapasitesine sahip.
Yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üretimi hedeflenen fabrikada, üretilen ürünler Karatay'ın 39 farklı noktasındaki Halk Ekmek Büfeleri aracılığıyla halka ulaştırılıyor.
Tesis içerisinde 2 adet tünel fırın, 1 adet taş tabanlı fırın ve 4 adet konveksiyonel fırın bulunuyor.
Endüstriyel üretim tekniklerinin geleneksel yöntemlerle birleştirildiği fabrikada, kalite ve sağlık ön planda tutuluyor.
Tesisin açılışında konuşan Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, yeni yatırımla hem üretim kapasitesinin hem de ürün çeşitliliğinin önemli ölçüde artacağını belirterek, vatandaşlara daha hızlı ve kapsamlı hizmet sunulacağını vurguladı.
Glütensiz ekmek başta olmak üzere unlu mamul çeşitliliğinin artırılacağını ve Türkiye genelinden gelen taleplere daha güçlü yanıt verileceğini söyledi.
Başkan Kılca, belediyeciliğin sadece altyapı ve üstyapı ile sınırlı olmadığını, üretimin, sosyal belediyeciliğin, sağlıklı gıdanın ve insan odaklı hizmet anlayışının yeni bir aşamaya taşındığını ifade etti. "Bazı yatırımlar vardır ki doğrudan insan sağlığına dokunur. İşte bugün hizmete sunduğumuz tesis de böyle bir yatırımdır" diyen Kılca, vatandaşların ekonomik ve kaliteli ekmeğe ulaşmasının önemine değinerek, "Vatandaşımızın sofrasındaki bereketi korumak da bizim en temel sorumluluklarımızdan biridir. Çünkü ekmek sadece bir gıda ürünü değil; bereketin, emeğin ve paylaşmanın simgesidir" diye konuştu.
Glütensiz üretime 2019 yılından beri devam ettiklerini ve bu alanda Türkiye'nin birçok şehrinden talep aldıklarını belirten Kılca, artan talebe karşılık üretimi büyütmek ve daha fazla vatandaşa ulaşmak için bu yatırımı hayata geçirdiklerini ekledi.
AK Parti Konya İl Başkanı Fatih Özgökçen ise, Karatay Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası'nın anlamlı bir yatırım olduğunu, doğrudan vatandaşın hayatına dokunan önemli bir hizmetin hayata geçirildiğini belirtti.
AK Parti belediyeciliğinin merkezinde insan bulunduğunu vurgulayan Özgökçen, Karatay Belediyesi'nin bu anlayışla önemli projelere imza attığını, fabrikanın da bu hizmet zincirinin en önemli halkalarından biri olduğunu söyledi.
Tesisin aynı zamanda Konyalı vatandaşlar için ekmek, aş ve bereket anlamı taşıdığını ifade eden Özgökçen, fabrikanın istihdam sağlayarak da şehrin ekonomisine katkı sunacağını kaydetti.
Konya Vali Yardımcısı Aydın Erdoğan da Karatay Belediyesi'nin Konya'ya değer katan yatırımlar gerçekleştirdiğini belirterek, Halk Ekmek Fabrikası'nın vatandaşların bütçesine ve sağlıklı gıdaya erişimine doğrudan katkı sunacağını söyledi.
Tesisin istihdama da önemli katkılar sağlayacağını ifade eden Erdoğan, saatte 10 bin ekmek üretim kapasitesiyle fabrikanın Konya'nın önemli yatırımlarından biri olduğunu vurguladı.
Glütensiz gıda üretiminin yeni yatırımla daha da güçleneceğini belirten Erdoğan, yatırımın hayırlı olmasını temenni etti.
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Karatay Belediyesi tarafından şehre kazandırılan Halk Ekmek Fabrikası'nın sosyal belediyecilik anlayışının güçlü örneklerinden biri olduğunu söyledi.
Konya'da vatandaşların sağlıklı, güvenilir ve uygun fiyatlı gıdaya erişimini önemsediklerini belirten Altay, tesisin sadece bugünün ihtiyaçlarına değil, geleceğin üretim anlayışına da cevap verdiğini vurguladı.
Glütensiz ürün çeşitliliğinin artırılması, tam buğday ekmeğinin yaygınlaştırılması ve ekşi mayalı ekmek üretimine yönelik çalışmaların kıymetli olduğunu ifade eden Altay, Konya Büyükşehir Belediyesi ve ilçe belediyelerinin uyum içerisinde çalıştığını ve şehrin her köşesine hizmet ulaştırmak için ortak hedeflerle çalışmaya devam ettiklerini belirtti.
Kaynak: IGF Haber
İlk yorumu siz yapın.