Mersin'de Yerel Üreticiler ve Kadın Girişimciler Coğrafi İşaretler Etkinliğinde Buluştu

Mersin'in gastronomi alanındaki yerel değerlerini ön plana çıkarmak ve bu mirası gelecek nesillere aktarmak amacıyla önemli bir adım atıldı.

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ile Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) tarafından 'Akdeniz'in Mirası, Toprağın Kimliği' şiarıyla düzenlenen 'Mersinli Üreticiler Coğrafi İşaretleri Konuşuyor' adlı program, geniş bir katılımla gerçekleşti.

Bu etkinlik, Mersin'in coğrafi işaretli ürünlerinin korunması ve tanıtılmasına yönelik belediyenin vizyoner çalışmalarının bir parçasını oluşturuyor.

Program, Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Gıda Mühendisleri Odası Mersin Şubesi, Mersinden Kadın Kooperatifi, Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA), Akdeniz Üniversitesi Coğrafi İşaretler Uygulama ve Araştırma Merkezi (ACİMER) ve Slow Food Türkiye'nin de desteğiyle düzenlendi.

Mersin Büyükşehir Belediyesi Kongre ve Sergi Sarayı'nda yapılan etkinliğe üreticiler, kooperatif temsilcileri, kamu kurumlarından yetkililer, akademisyenler, gastronomi profesyonelleri ve sivil toplum kuruluşları yoğun ilgi gösterdi.

YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu'nun açılış konuşmasıyla başlayan program, gün boyu süren beş ayrı oturumla devam etti.

Oturumlarda, Mersin'in coğrafi işaretli ve yerel ürünlerinin korunması, tanıtılması ve bu ürünlerin sürdürülebilir kalkınma için bir araç olarak nasıl kullanılabileceği üzerine kapsamlı tartışmalar yapıldı.

İlk oturumda, Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan Sınai Mülkiyet Uzmanı Gonca Ilıcalı'nın moderatörlüğünde 'Korumak ve Yaşatmak: Coğrafi İşaretlerle 360 Derece Strateji' başlığı altında coğrafi işaret tescillerinin önemi ve denetim mekanizmaları ele alındı.

Bu oturumun ardından katılımcılara, Mersin Tantunisi, Tarsus Fındık Lahmacunu, Tarsus Yayla Bandırması, Mersin Cezeryesi, Mersin Kerebiçi, Silifke Yoğurdu, Tarsus Şalgamı ve Tarsus Humusu gibi kentin simgeleşmiş lezzetlerini tatma fırsatı sunuldu.

İkinci oturumda, Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi'nden Doç. Dr. Ahmet Yarış'ın moderatörlüğünde 'Topraktan Tabağa, Tabaktan Dünyaya: Gastro-Turizm Yolculuğu' konusu işlendi.

Bu bölümde, coğrafi tescilli ürünlerin uluslararası pazarda yer bulması için izlenmesi gereken stratejiler üzerine görüşler paylaşıldı.

'Sürdürülebilir Gelecek: Aile Çiftliği ve Kooperatiflerin Gücü' başlıklı üçüncü oturumda, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nden Prof. Dr. Bülent Gülçubuk moderatörlüğünde kooperatiflerin tescilli ürünlerin ulusal ve küresel pazarlara taşınmasındaki rolü ile Mersin'in sahip olduğu tescilli değerler değerlendirildi.

Dördüncü oturum, Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Abdullah Selçuk Şahutoğlu'nun moderatörlüğünde gerçekleştirildi.

Mersinden Kadın Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Meral Seçer'in de önemli katkılar sunduğu 'Toprağa Dokunan Eller: Kadın ve Kadın Kooperatiflerinin Başarı Hikayeleri' oturumunda, kadınların yerel değerlerin ve coğrafi işaretlerin tescil sürecine katkıları vurgulandı.

Programın son oturumu ise YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu'nun moderatörlüğünde 'Mersin’in Tadı, Dünyanın Mirası: Coğrafi İşaretlerin Saklı Hikayeleri ve Mersin’in Kimliğini Oluşturan Efsane Lezzetler' başlığıyla yapıldı.

Bu son bölümde, Mersin'in mevcut coğrafi tescilli ürünleri ile tescile aday veya tescillenmesi gereken lezzetleri detaylı bir şekilde ele alındı.